(Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Trước khi áp dụng, cần hỏi thêm ý kiến từ chuyên gia hoặc người có kinh nghiệm thực tế.)
Các công thức như 30-10-10, 19-19-19 hay 12-12-36 thể hiện phần trăm N–P₂O₅–K₂O trong phân bón, không phải “công thức chuẩn” cho mọi loại cây. Muốn bón chính xác cần căn cứ vào kết quả phân tích đất, nguồn nước, giống, tuổi cây, năng suất dự kiến và từng giai đoạn sinh trưởng.
Mục tiêu: Phát triển nhanh bộ lá, tạo sinh khối lớn, màu lá đẹp và mô lá khỏe.
Rau ăn lá thường cần lượng đạm tương đối cao để hình thành diệp lục, protein và diện tích lá. Tuy nhiên, cây vẫn phải được cung cấp đủ lân và kali. Kali không chỉ “giữ nước” mà còn tham gia điều hòa khí khổng, hoạt hóa enzyme và nâng cao khả năng chống chịu của mô lá.
Các công thức thiên đạm như 20-10-10 hoặc 30-10-10 chỉ nên xem là lựa chọn tham khảo trong giai đoạn cây phát triển mạnh và khi đất hoặc giá thể thực sự thiếu đạm. Không nên duy trì đạm cao liên tục đến sát thu hoạch. Dư đạm có thể làm rau mềm yếu, tăng tích lũy nitrate và giảm khả năng bảo quản. Không thể quy hiện tượng lá cứng hoặc có vị đắng chỉ cho việc bón nhiều kali.
Nhu cầu dinh dưỡng cần thay đổi theo từng giai đoạn:
Bón dư đạm có thể khiến cây thiên về phát triển cành lá và làm giảm chất lượng quả, nhưng nứt hoặc rụng trái không xảy ra chỉ vì một yếu tố. Biến động nước, giống, cấu trúc vỏ, canxi và điều kiện thời tiết thường có vai trò rất lớn.
Mục tiêu: Hình thành bộ lá vừa đủ để quang hợp, sau đó chuyển carbohydrate xuống rễ củ, thân củ hoặc thân rễ.
Ở giai đoạn đầu, cây vẫn cần đủ đạm để xây dựng bộ lá và đủ lân để phát triển hệ rễ. Khi bước vào giai đoạn tạo củ và phình củ, cần kiểm soát lượng đạm bón muộn, đồng thời bảo đảm đủ kali để hỗ trợ vận chuyển carbohydrate và tích lũy chất khô.
Các công thức 10-20-20 hoặc 15-20-25 có thể phù hợp trong một số trường hợp, nhưng không phải chuẩn chung. Nếu đất đã giàu lân thì không cần tiếp tục đẩy lân lên cao. Khoai tây, cà rốt, củ cải và gừng cũng không nên dùng cùng một chương trình vì nhu cầu dinh dưỡng và thời điểm tạo cơ quan thu hoạch hoàn toàn khác nhau.
Dư đạm ở giai đoạn muộn có thể làm tán lá phát triển quá mạnh, kéo dài thời gian sinh trưởng hoặc giảm chất lượng củ. Ngược lại, siết đạm quá sớm cũng làm bộ lá nhỏ, giảm quang hợp và hạn chế năng suất.
Không lựa chọn phân chỉ dựa vào ba con số trên bao bì. Trước tiên cần xác định cây đang thiếu chất gì, đất có thể cung cấp bao nhiêu và cây đang ở giai đoạn nào. Nên chia nhỏ lượng phân theo nhu cầu hấp thu, giữ pH và độ ẩm phù hợp, đồng thời theo dõi màu lá, sức sinh trưởng, độ dẫn điện và kết quả phân tích lá đối với cây lâu năm.
Rau ăn lá thường ưu tiên đạm; cây nuôi quả tăng vai trò của kali; cây lấy củ cần kiểm soát đạm muộn và bảo đảm đủ kali. Nhưng hiệu quả nằm ở sự cân đối và đúng liều, không nằm ở việc chạy theo một công thức N-P-K cố định.
.png)
